vegetarische gerechten
alle gerechten op de menukaart waar (v) achter staat, zijn vegetarisch
edamame (v)
vers gestoomde groene sojabonen. past perfect bij een drankje. houd tegen de mond en druk de bonen uit de peul. kies uit besprenkeld met zout of chilli/knoflook zout
grilled asparagus (v)
groene asperges gegrild met chilli/knoflook zout en overgoten met een citrus/yakitori saus. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes
miso soup and pickles (v)
een lichte soep gekruid met witte miso pasta, wakame en lente-uitjes. geserveerd met traditionele pickles
moyashi soba (v)
volkoren noodles in een groentenbouillon met roergebakken en gekruide courgette, peultjes, champignons, tauge, knoflook, prei en tofu. gegarneerd met lente-uitjes
raw salad (v)
combinatie van verschillende soorten sla, fijngesneden rettich, lente-uitjes, rode ui en wortel. gegarneerd met gebakken sjalotjes en geserveerd met wagamama huisdressing
yasai cha han (v)
geroerbakte rijst uit de wok met ei, pompoen, peultjes, mais, shiitake champignons, witte champignons, gebakken tofu en lente-uitjes. geserveerd met een kom vegetarische miso soep en pickels
yasai chilli men (v)
volkoren noodles met daarop geroerbakte tofu, courgette, rode ui, rode en groene paprika, champignons en peultjes in een pittige chilli men saus
yasai gyoza (v)
vijf gestoomde en gegrilde vegetarische dumplings gevuld met witte kool, chinese kool, chinese kool, wortel, ui, waterkastanje en selderie. geserveerd met chili/knoflooksaus op soya basis
yasai itame (v)
geroerbakte chinese kool met gebakken tofu, rode ui, rode paprika, oesterzwam en tauge. Geserveerd met rijstnoodles in een pittige soep van kokosmelk en groene pepers. Gegarneerd met koriander, munt en een stukje limoen
yasai katsu curry (v)
gefrituurde gepaneerde zoete aardappel, aubergine en pompoen. geserveerd met een milde currysaus en japanse rijst. gegarneerd met verschillende soorten sla en red pickles
yasai yaki soba (v)
teppan-gebakken volkoren noodles met ei, ui, lente-uitjes, knoflook, champignons, groene en rode paprika, pompoen en tauge. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes, gebakken sjalotjes, rode gember en een pittige koriander azijndressing
