veganes

wir wollten von anfang an positivität von der schüssel in die seele bringen. wir wissen, dass speisen unsere stimmung heben und unsere leidenschaft antreiben können. sie sind die mitte unseres lebens. wir nehmen ihr leben ernst und möchten jeden gast persönlich bedienen. deshalb haben wir ein neues veganes menü eingeführt, das das selbe wagamama-erlebnis verspricht, das man schon seit 25 jahren genießen kann. unsere veganen gerichte werden auf bestellung und nur mit den frischesten zutaten gekocht. wir glauben, dass unsere pflanzlichen gerichte sogar einige nicht-veganer dazu anregen können, hin und wieder einmal etwas veganes zu probieren

einige unserer hauptgerichte waren bereits vegan, aber wir haben das angebot veganer und vegetarischer menüs ausgeweitet und einige klassische wagamama-gerichte überarbeitet. bei einigen war das einfach, da wir einfach nur eier ersetzen und zu nudeln wechseln mussten. bei der arbeit daran überkam uns die inspiration und wir haben neue gericht geschaffen, die ausdrücklich vegan waren

unser führender nudelchef in unserem hauptsitz in london, steve mangleshot hat japan und korea auf der suche nach frischen ideen besucht. er hat sich von einigen neuen aromen und texturen inspirieren lassen und so das neue „kare burosu ramen“ geschaffen. udon-nudeln in einer curry-gemüse-brühe, abgestimmt mit gemischten pilzen und shichimi-beschichtetem tofu, das für etwas zusätzlichen kick sorgt. sofort ein klassiker – voller mutiger aromen und interessanter texturen

wir hören nicht bei den speisen auf. wir achten auch darauf, dass ihnen eine erfrischende getränkeauswahl zur verfügung steht, die unsere neuen aromen ergänzen. unsere neuen pflanzlichen softdrinks umfassen frische säfte, tee, weine und biere. egal, worauf sie so stehen, es ist für jeden etwas dabei. sie können all unsere getränke auf unserer vegan-seite aufrufen oder das menü herunterladen

unser aufregendes vegane menü hat nicht erst mit den abenteuern des küchenchefs angefangen, sondern im herzen von wagamama – bei unseren teammitgliedern. dieses menü entstammt vielen tollen köpfen (und gaumen). der infektiöse enthusiasmus unserer veganen teammitglieder hat uns zu diesem schritt veranlasst. sie halfen uns dabei, die menüs zu schaffen und zu formen, die sie heute vor sich haben, und wir arbeiten immer noch daran, das perfekte vegane menü zusammenzustellen

wir befinden uns auf einer reise, der kaizen-reise; wir möchten jeden tag ein klein wenig besser sein als gestern. uns unsere veganen und vegetarischen menüs sind erst der anfang. mit hilfe ihres feedbacks haben wir im laufe der zeit dieses menü bei wagamama entwickelt, ein fleischfreier lebensstil bedeutet nicht, auf geschmack verzichten zu müssen

machen sie mit und lassen sie uns wissen, was sie glauben. wir möchten unser veganes menü mit ihrer hilfe und ihrem feedback weiter verbessern. schicken sie uns ihre fotos mit dem hashtag #wagamamavegan. unten sehen sie bereits einige unserer lieblingsaufnahmen ...